Fit-wtorki #14

Cześć! :)

Dziś notka na pozornie banalny temat, a mianowicie- chleba ;) Jednak jak się wydaje nie jest to taka prosta sprawa wybrać zdrowe pieczywo, a nie tylko pozornie „eko” czy „fit”.

http://www.zdrowewyszczuplanie.pl/01/wp-content/uploads/2011/03/ch.jpg

JAK WYBRAĆ DOBRY CHLEB?

W sklepach mamy ogromny wybór pieczywa. Od typowego pszennego po żytnie, razowe czy orkiszowe. Często pojawiają się też sformułowania: wieloziarniste czy też fit. Jednak trzeba uważać na zwroty, gdyż mogą być one jedynie chwytem marketingowym.

http://polki.pl/work/privateimages/formats/V5_MT_LIFE/109291.jpg

Większość z nas kojarzy, że zdrowszy jest chleb ciemnym i często kierujemy się wyłącznie taką oceną wizualną. Niestety w wielu przypadkach ten chleb jest po prostu karmelizowany przez co zmienia barwę na ciemniejszą. W składzie nadal ma przewagę mąki pszennej, która pochodzi ona z wielokrotnego przemiału. W efekcie jest pozbawiona otrąb, które zawierają dużo błonnika, mikroelementów i witamin.

http://static.ilewazy.pl/wp-content/uploads/kromka-chleba1-25g.jpg

Dobry, prawdziwy chleb można też ocenić po wadze. Jest on znacząco cięższy od masowo produkowanego, nadmuchanego pieczywa pszennego. Charakterystyczne jest też to, że jest lekko wilgotny i dość twardy.

http://www.machela.pl/bagietka/files/chleb-zytni-razowy-wieloziarnisty.jpg

Wracając do mąki ;) Najlepszy chleb jest z mąki razowej czy też orkiszowej. Jest on wtedy bogaty w składniki odżywcze, sole mineralne i witaminy z grupy B i E. Kanapka z takiego bochenka jest znacznie bardziej pożywna i sycąca od tej z chleba pszennego.

http://www.trenerka.info/files/kanapki-z-jajkiem-lososiem-i-rukola.jpg

Warto być świadomym tego co jemy, szczególnie w przypadku gdy spożywamy to codziennie tak jak chleb :)

Osoby które zainteresował temat zapraszam do obejrzenia filmiku z „Pytanie na śniadanie” – kilk

Zwracacie uwagę na pieczywo, które jecie? Czy raczej nie jest to dla Was istotne?

Pozdrawiam, A.